أهمية تناول الفواكه والخضراوات، الخضروات والفواكه لها أهمية كبيرة لصحة الإنسان، كما تمنع الإصابة بالعديد من الامراض، ويجب علينا تناولها بصورة مستمرة، وذلك لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة جدا لنمو وبناء جسم الإنسان، وسنتعرف في هذا المقال على أهمية الفواكه والخضروات لصحة جسم الإنسان.
قد يهمك:-
أهمية تناول الفواكه والخضروات
– تحتوي بعض الخضروات والفواكه الخضراء على مادة الكاروتين، والاحماض الأمينية، وبعض العناصر الكبريتية التي تحافظ على صحة العين من الإصابة بكثير من الأمراض مثل المياه البيضاء والزرقاء.
– التقليل من الإصابة بأمراض القلب، حيث تحتوي علي مضادات الأكسدة، والأملاح المعدنية وحمض الفوليك الذي يعمل علي الحفاظ علي جدران الشرايين والأوعية الدموية وحمايتها، خصوصا الثوم والبصل.
– تحمي الجهاز التنفسي من الأمراض السرطانية التي قد تصيبه، لأن يوجد بها الكثير من الأملاح المعدنية ومادة البوليفينيل.
تمنع الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات المخية، كما تمنع الإصابة بالزهايمر، لأن يوجد بها نسبة كبيرة من فيتامينات بي وخاصة الفواكه الحمراء، والخس، والكرنب.
تحافظ على المعدة من المشاكل التي قد تحدث لها وتحسن عملها، وذلك لأنها تحتوي علي نسبة عالية من المركبات الكبريتية وخصوصا القرنبيط، والبصل، والفجل.
تحافظ علي القولون والأجهزة التناسلية عند المرأة والرجل من الإصابة بالأمراض الخطيرة.
– تحافظ علي البشرة والجلد والشعر وذلك لاحتوائها علي مادة الكاروتين، والبوليفينيل، والمغنيسيوم، حيثُ تحافظ هذه العناصر على الجلد والبشرة من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية، ومن أمثلة هذه الأنواع الكزبرة، والطماطم، ومعظم أنواع الفواكه وخصوصا الفواكه والكمثري والشمام.
– تحمي الفم من الإصابة باللثم نتيجة الأمراض السرطانية، لأن الفواكه والخضروات تقي من التعرض للأمراض السرطانية بنسبة 10%.
– تعمل على تنظيم عملية الأيض والتمثيل الغذائي للسكريات والدهون في الجسم، وذلك لأن معظم الفواكه تفيد في ذلك، وخصوصا التفاح الذي يحتوي على نسبة كبيرة من البكتين، والبوليفينيل الذي يقلل من نسبة الكولسترول في الدم.
– تساعد في التخلص من الوزن الزائد وتخسيس الجسم، وذلك لاحتوائها على سعرات حرارية بنسب قليلة جدا.
– تمنع حدوث الإمساك، وذلك لاحتوائها على نسب عالية من الألياف.
– تمنع الإصابة بمرض فقر الدم، وذلك لاحتوائها على نسب عالية من الحديد وخصوصا التفاح الأخضر.
– تحافظ علي العظام وتعمل علي تقويتها، ويمنع حدوث هشاشة العظام، لاحتوائها على البوتاسيوم.
– تحسن عملية الرؤية وتحافظ على العين. تخفض مستوى ضغط الدم بسبب غناها بالبوتاسيوم.
– تعالج الجروح والإصابات. كما تزيد من قدرة الجسم على إمتصاص الحديد.
– تقلل من حدوث تشوهات الجنين أو عيوب خلقية فيه، لذا ينصح الأطباء الحوامل بتناول الفواكه والخضروات بكثرة وخصوصا في الثلاثة أشهر الأولي.
– تعمل على حل جميع المشاكل التي تحدث في الكلى.
– تعمل علي زيادة مناعة الجسم وذلك لاحتوائها على الماء بكثرة.
– كما تستخدم الفواكه في بعض أدوية الأطفال ومستحضرات التجميل، وأيضا مستحضرات العناية بالبشرة.
