جدول المحتوى
ما هو الشاي الأخضر ؟
هناك انواع مختلفة من الشاي فهناك الشاي الأخضر والأسود والشاي الصيني الاسود ، ويتكون الشاي الأخضر من أوراق لم يتم تخميرها بحيث تحتوي على أعلى مستوى من مضادات الأكسدة ، وسنتعرف على فوائد الشاي الاخضر .
فوائد الشاي الاخضر
يبدو أن مجموعة من الدراسات الوبائية والسكانية تشير إلى أن شرب الشاي قد :
- يحد من تصلب الشرايين
- خطر الإصابة بأمراض القلب
- انخفاض ضغط الدم
- خفض مستويات الكوليسترول
- تقليل الالتهاب في حالات التهاب المفاصل
- تحسين كثافة العظام
- تحسين الذاكرة
- الوقاية من السرطان
الفوائد :
1. يساعد على حماية صحة القلب
- تشير كمية كبيرة من الأدلة من التجارب المعشاة ذات الشواهد إلى أن استهلاك مركبات فلافان -٣-ols ومضادات الأكسدة anthocyanidin ، الأنواع الموجودة في الشاي الأخضر ، مفيد للصحة الأيضية والقلبية الوعائية.
- عندما يتعلق الأمر بمنع العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب ، مثل ارتفاع ضغط الدم أو مستويات الكوليسترول ، فإن بعض الأدلة تظهر أن الشاي الأخضر يحتوي على 10 مركبات تحظر بيتا ، وسبع حاصرات قنوات كالسيوم و 16 مركب مدر للبول.
- كما أنه يحتوي على خصائص تثبيط ACE أكثر من العديد من الأطعمة النباتية الأخرى التي تستهلك عادة ، مما يساعد على زيادة كمية الدم الذي يضخه قلبك ويخفض ضغط الدم.
- وفقا لدراسة نشرت في مجلة الطب الصيني ، يبدو أن العديد من الآثار البيولوجية المفيدة لفلافونويدس على صحة القلب ترجع إلى تأثيرات تشوير الخلية التي تقلل من الالتهاب.
- لا تتمتع مركبات الفلافونويد بقدرات مضادة للالتهابات فحسب ، بل إنها أيضًا مضادة للضرر ، ومضادات للمرض ، ومضادات للسرطان ومركبات عصبية.
2. قد يساعد في منع مرض الزهايمر أو فقدان الذاكرة
- في عام 2004 ، درس العلماء في جامعة نيوكاسل آثار الشاي الأسود والأخضر على مرض الزهايمر.
- في الدراسات المختبرية ، منع كل من الشاي من انهيار أستيل كولين ، الناقل العصبي مرتبط بقوة مع الذاكرة.
- الشاي أيضا تثبيط الأنزيمات المعروفة باسم BuChE وبيتا إفرايز.
- توجد هذه الانزيمات في رواسب البروتين الموجودة في دماغ مرضى الزهايمر.
- نشر باحثون يابانيون دراسة حول الشاي الأخضر وتأثيره على لويحات البروتين بيتا اميلويد الموجودة في مرض الزهايمر في عدد أبريل 2008 من مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية.
- وتزيد الصفائح البروتينية المرتبطة بمرض الزهايمر من تلف خلايا المخ والوفاة بسبب الإجهاد التأكسدي.
- ووجد الباحثون أن الكاتيكين الشاي الأخضر خفض مستوى الجذور الحرة الضارة في أدمغة الفئران.
- أظهرت قوارض الشاي الأخضر عجزًا أقل بكثير في البلاك في الذاكرة مقارنة بالقوارض التي لم تستلم الشاي الأخضر وتلك التي كانت تحتوي على بروتينات بيتا اميلويد.
- اكتشف العلماء أيضًا أن مضادات الأكسدة الفلافونويد قد تحمي الدماغ أيضًا من الإجهاد التأكسدي.
- وقد استنتج العلماء أن الإنسان يحتاج إلى شرب حوالي ثلاثة لترات من السائل المملوء بنسبة 0.5 في المائة من الكاتيكين للحصول على تأثيرات مشابهة.
- ومع ذلك ، ولأن البشر يتناولون مضادات أكسدة أخرى على شكل فيتامينات و polyphenols نباتية ، فمن المرجح أن كمية أقل بكثير يمكن أن تكون فعالة في حماية الذاكرة.
3. يساعد على حماية خلايا الدماغ من الضرر الجذري المجاني
- في عام 2007 ، وجد باحثو معهد سالك أن الفايكوفين الفلافونويد ، الموجود في التوت والكاكاو والعنب والشاي ، يحسّن من قدرة الذاكرة لدى الفئران.
- ووجد الباحثون أن Epicalchin على ما يبدو لتعزيز نمو الأوعية الدموية في الدماغ. في عام 2009 ، وجد باحثو كينجز كوليدج أن الأبيكاتشين قد يحمي خلايا الدماغ من خلال آليات لا علاقة لها بقدراته المضادة للأكسدة ، حيث أن الأبيكاتين هو أحد الفلافونويد القلائل الذي يمكنه عبور الحاجز الدموي الدماغي.
- أفاد باحثو كينجز كوليدج أن الأبيتكاتين بطريقة ما يحمي خلايا الدماغ من الآثار السلبية للوحل بيتا اميلويد ، على الرغم من أن الآلية الدقيقة لكيفية عمل هذا لا تزال غير معروفة بالكامل.
4. قد يساعد في منع مرض السكري أو مقاومة الأنسولين
- تشير بعض الدراسات إلى أن تناول flavan-3-ols و / أو anthocyanidins الموجود في الشاي الأخضر قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم ويساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم.
- بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ، يعتقد أن الشاي الأخضر مفيد لأولئك الذين هم معرضون للخطر أو يتم تشخيصهم بالسكري من النوع 2.
- يبدو أن تناول catechins في الشاي الأخضر ، وخاصة EGCG ، له تأثيرات مضادة للسمنة ومضادات السكر.
5. يعزز صحة العظام
- قام باحثون من جامعة هونغ كونغ بنشر دراسة في أغسطس / آب 2009 ، مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية حول الشاي الأخضر وصحة العظام.
- عندما تعرضت الخلايا العظمية للفئران لمضادات الاكسدة بالشاي الأخضر ، قام EGC على وجه الخصوص بتحفيز إنزيم يحفز نمو العظام بنسبة 79٪. كما زاد توسع الكاتيكين من تمعدن العظام وأضعف نشاط الخلايا التي يعيد امتصاصها عوضًا عن تكوينها.
- وهناك فوائد الشاي الاخضر اخرى سنتعرف عليها فيما بعد ان شاء الله .
قد يهمك ايضاً :
