جدول المحتوى
فوائد تناول البيض ، البيض هي واحدة من الأطعمة القليلة التي ينبغي تصنيفها على أنها “سوبرفوودس”.
فهي محملة بالمواد المغذية ، بعضها نادر في النظام الغذائي الحديث.
اليك فوائد تناول البيض :
فوائد تناول البيض
الفوائد صحية للبيض تم تأكيدها في الدراسات البشرية ، واليك اهم الفوائد للبيض
مغذي بشكل لا يصدق
البيض : من أفضل الاطعمة واكثرها تغذية لجسم الانسان على هذا الكوكب.
فبيضة واحدة تحتوي على العناصر الغذائية الكاملة و اللازمة لبناء الجسم بشكل سليم
بيضة مسلوقة كبيرة واحدة تحتوي على :
فيتامين (أ) : 6 ٪ من قانون التمييز العنصري
حمض الفوليك : 5 ٪ من قانون التمييز العنصري
فيتامين ب 5 : 7% من قانون التمييز العنصري
فيتامين ب 12 : 9 ٪ من قانون التمييز العنصري
الفوسفور: 9 ٪ من قانون التمييز العنصري
السيلينيوم: 22 ٪ من قانون التمييز العنصري
يحتوي البيض أيضا على كميات لا بأس بها من فيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب 6 والكالسيوم والزنك
هذا يأتي مع 77 سعرة حرارية ، 6 غرامات من البروتين و 5 غرامات من الدهون الصحية.
يحتوي البيض أيضًا على عناصر غذائية متنوعة ذات أهمية للصحة.
في الواقع ، البيض هو الغذاء المثالي إلى حد كبير.
تحتوي على القليل من كل المغذيات التي تحتاجها.
إذا كان بإمكانك وضع يديك على البيض المخصب أو أوميغا 3 ، فهذه أفضل.
أنها تحتوي على كميات أعلى من الدهون أوميغا 3 وهي أعلى بكثير في فيتامين (أ)
عالية في الكوليسترول ، ولكن لا تؤثر بشكل سلبي على نسبة الكولسترول في الدم
في الواقع ، تحتوي بيضة واحدة على 212 مجم ، وهو أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها من 300 ملغ.
ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن الكوليسترول في النظام الغذائي لا يرفع بالضرورة نسبة الكولسترول في الدم (4 ، 5).
في الواقع ينتج الكبد كميات كبيرة من الكوليسترول كل يوم. عندما تزيد كمية الكوليسترول من الطعام ، فإن الكبد ينتج كمية أقل من الكوليسترول .
ومع ذلك ، تختلف الاستجابة لتناول البيض بين الأفراد :
في 70 ٪ من الناس ، والبيض لا ترفع الكولسترول على الإطلاق
في ال 30٪ الأخرى (يطلق عليها “المستجيبين المفرطين”) ، يمكن للبيض أن يرفع الكوليسترول الضار والكوليسترول الضئيل
ومع ذلك ، قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات وراثية مثل فرط كوليسترول الدم العائلي أو أحد المتغيرات الجينية التي تسمى ApoE4 في الحد من البيض أو تجنبه.
رفع HDL الكوليسترول
HDL لتقف على البروتين الدهني عالي الكثافة. وغالبا ما يعرف باسم “الكوليسترول” الجيد (9).
عادة ما يكون الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من HDL أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والمشاكل الصحية الأخرى .
تناول البيض هو وسيلة رائعة لزيادة HDL.
في إحدى الدراسات ، أدى تناول بيضتين يوميًا لمدة ستة أسابيع إلى زيادة مستويات HDL بنسبة 10٪ (14 ، 15 ، 16).
تحتوي على الكولين
من المغذيات الهامة التي معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من
الكولين هو مادة غذائية لا يعرفها معظم الناس حتى الآن ، ولكنها مادة هامة بشكل لا يصدق وغالبا ما يتم تجميعها مع فيتامين (ب).
يستخدم الكولين لبناء أغشية الخلايا وله دور في إنتاج جزيئات الإشارة في الدماغ ، جنبا إلى جنب مع وظائف أخرى مختلفة .
أعراض نقص الكولين خطيرة ، لذلك من حسن الحظ أنها نادرة.
البيض الكامل مصدر ممتاز للكولين. بيضة واحدة تحتوي على أكثر من 100 ملغ من هذا العنصر الغذائي المهم جدا.
ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب
يعرف LDL الكولسترول عموما باسم الكوليسترول “السيئ”.
من المعروف أن ارتفاع مستويات LDL يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب .
لكن الكثير من الناس لا يدركون أن LDL ينقسم إلى أنواع فرعية على أساس حجم الجسيمات.
هناك جسيمات LDL صغيرة وكثيفة وجسيمات LDL كبيرة.
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم جزيئات LDL الصغيرة والكثيفة لديهم خطر أعلى للإصابة بأمراض القلب أكثر من الأشخاص الذين لديهم جزيئات LDL كبيرة الحجم .
حتى لو كان البيض يميل إلى رفع نسبة الكوليسترول الضئيل LDL في بعض الناس ، فإن الدراسات تظهر أن الجسيمات تتغير من LDL صغير ، كثيف إلى كبير ، وهو تحسن
وهناك فوائد اخرى سنتعرف عليها في مقال اخر ان شاء الله ، و فوائد تناول البيض و غيرها ايضاً من الاطعمة المفيدة للجسم حتى يتسنى للجميع المحافظه على صحتهم والبقاء دائما في احسن حال .
قد يهمك ايضاً :
