جدول المحتوى
فوائد تناول الخضراوات
فوائد تناول الخضراوات ، هل تعلم أن تناول الخضراوات في نظامك الغذائي ربما يكون أسهل طريقة للبقاء في صحة جيدة وتغذية؟
بما أنها أطعمة منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالمغذيات ، فهي تساعدك على البقاء في صحة مثالية على المدى الطويل.
عادة ما تظهر الفوائد الصحية للخضراوات على المدى الطويل لأنها تحسن من صحتك العامة وتحافظ على الأعضاء في حالة ممتازة.
يعتني بك الجهاز الهضمي ، والإخراج ، والهيكل العظمي ، وكذلك مستويات ضغط الدم.
فوائد الخضراوات
لقد أجريت دراسات بحثية لا حصر لها في جميع أنحاء العالم تشير بقوة إلى أن الخضراوات الطازجة والخضراء على أساس منتظم أفضل بكثير من الذهاب إلى أقراص تكميلية للحصول على التغذية الصحية التي تحتاجها.
القيمة الغذائية للخضراوات غنية في مجموعة من المواد الغذائية المفيدة ومضادات الأكسدة القوية ، وينبغي أن تدرج الخضروات في النظام الغذائي اليومي.
تقدم الخضروات كميات وافرة من الفيتامينات بما في ذلك الفولات وفيتامين أ وكلف وفيتامين ب 6 ، وكذلك الكاروتينات مثل بيتا كاروتين من الجزر ، الليكوبين من الطماطم ، زياكسانثين من الخضار الخضراء ، واللوتين من السبانخ والخضر.
مضادات الأكسدة وفقا لدراسة حديثة ، تحتوي الأطعمة النباتية على مضادات الأكسدة (polyphenols) التي قد تحسن نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض السكري وأمراض القلب.
فوائد اخرى
الخضار لديها مستويات وفيرة من مضادات الأكسدة التي تمنع مشاكل القلب والأوعية الدموية ونمو الخلايا السرطانية.
علاوة على ذلك ، تعمل مضادات الأكسدة على تعزيز المناعة ومنع الالتهابات والأمراض. معظم الخضروات الخضراء والصفراء والبرتقالية لها نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب المركب وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وزياكسانثين و ألفا وكاروتينات و كريبتوس زانثينس.
الخضار الداكنة
الخضراء لديها الكثير من مضادات الأكسدة والفينوليك الفلافونويد. الخضار الورقية الخضراء لها بيوفلافونويد يعرف باسم “كيرسيتين”. لديها خصائص مضادة للأكسدة ، المضادة للالتهابات ، ومضادة للسرطان.
Quercetin أيضا بشكل فعال يقلل من تدفق المواد التي تؤدي إلى الحساسية. يلعب هذا المركب دور المانع لإفراز الخلايا الجماعية ، وبالتالي يقلل من إطلاق الإنترلوكين
الألياف الغذائية
الخضار وفيرة في قابلة للذوبان وكذلك الألياف الغذائية غير قابلة للذوبان ، والمعروفة باسم السكريات غير النشوية (NSP).
هذه الألياف الغذائية تمتص الماء الزائد في القولون وبالتالي تحتفظ بمحتوى الرطوبة في البراز.
تناول الخضروات الغنية بالألياف يبقي جهازك الهضمي نظيفًا وصحيًا ، مما يساعدك على تجنب المشاكل مثل الإمساك والإسهال وعدم انتظام الأمعاء وسرطان القولون وحتى الأورام الحميدة.
الخضروات تساعد أيضا في منع البواسير والشقوق المستقيمة.
قد يهمك ايضاً :
