جدول المحتوى
لا يعرف الكثير من الناس أهمية لسان العصفور لمرضى السكر حيث أن هذه الأكلة الشهية والتي يحبها الكثير من الناس حيث يذكر موقع نادي العرب أن هذه الوجبة تمتلك الكثير من الفوائد والخصائص العلاجية التي تعمل على علاج الكثير من المشكلات الصحية فضلًا عن أنها من المأكولات التي تعمل على علاج السكري وتنظيم نسبة السكر في الدم.
لسان العصفور لمرضى السكر
- يعتبر لسان العصفور من أهم الوجبات التي يتم تناولها في حالة الإصابة بمرض السكري، حيث أن تلك الوجبة تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم بشكل كبير.
- ولجميع المصابين بتلك الحالات يتم وصف لهم طرق علاجية يتم السير عليها للمساعدة في العلاج بجانب الأدوية والعلاجات التي يتم تناولها.
- تحتوي شوربة لسان العصفور على نسبة قليلة من السكر فضلًا عن ذلك فإن السكريات التي تحتوي عليها قليلة وبطيئة وبالتالي فهي تمر ببطء في الدم.
- ومن الجدير بالذكر أن لسان العصفور عبارة عن نوع من أنواع المعكرونة، يتم تصنيع تلك النوع من القمح القاسي والماء.
- في بدايتها يكون حجمه صغير جدًا ويكبر قليلًا عند الطهي نتيجة تشربها لنسبة من الماء والسوائل، وسميت بهذا الاسم أنه شكلها يشبه لسان العصفور في الحقيقة.
- لابد أيضًا من التعرف على فوائد لسان العصفور لمرضى السكر بشكل جيد وصحيح حتى يتم الالتزام بهذه الجبة ضمن النظام الغذائي الخاص بتلك المرضى.
هل لسان العصفور من النشويات
بالفعل فإن لسان العصفور نوع من أنواع النشويات لأنه يعتبر شكل من المكرونة، ويمتلك لسان العصفور لمرضى السكر فوائد كثيرة جدًا فضلًا عن قيمتها الغذائية العادي، وهي:
- تمتلك شوربة لسان العصفور نسبة عالية من الطاقة وبالتالي فهو مصدر جيد لها حيث تحتوي على نسبة من السكريات والنشويات والكربوهيدرات والبروتينات.
- يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج لها الجسم المصاب بالسكري والغير مصاب أيضًا بشكل عام، مثل الفسفور والحديد والكالسيوم.
- تعمل هذه الوجبة على مكافحة علامات وأعراض الشيخوخة بشكل كبير.
- تناول تلك الوجبة يقي الجسم من الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل السكر والقلب والضغط.
- لسان العصفور من أهم المأكولات المفيدة جدًا للنظر والعين.
- هذه الوجبة مناسبة جدًا للرياضيين ومن يقومون باتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن فهي خالية من الدهون وتحتوي على سكريات مركبة بطيئة.
السعرات الحرارية في كوب لسان العصفور
ولأن مرضى السكري ومن يمارسون تمارين رياضية ويحافظون على وزنهم يهتمون بشكل كبير بنقطة التعرف على السعرات الحرارية الخاص بالوجبات اليومية.
وبالتالي للحصول على فوائد لسان العصفور لمرضى السكر لابد من التعرف على السعرات الحرارية الخاصة بها وتحديد الكمية المطلوبة.
ومن الجدير بالذكر أن كوب واحد من لسان العصفور يحتوي على 180 سعر حراري، يمكنك تقليل هذه الكمية من خلال تقليل الكمية التي تتناولها في اليوم.
طريقة تحضير لسان العصفور
- ويمكنك أن تقوم بتحضير شوربة لسان العصفور بأبسط الطرق من خلال وضع القليل من الزيت في الوعاء على النار ونضع فيه لسان العصفور.
- نقلب لسان العصفور على النار حتى يصبح لونه ذهبي ويتم تحميره بشكل جيد، ومن ثم نضع الملح والفلفل الأسود.
- بعد انتهاء تحمير لسان العصفور نضع لتر من الماء ونقلب جيدًا، يمكنك وضع مكعب مرقة دجاج وهذا مكون اختياري.
- قم بتقليب المكونات حتى تغلي الشوربة جيدًا ومن ثم قم بتهدئة النار على الوعاء وتركها حوالي ربع ساعة.
- يمكنك أن ترفعي الوعاء من النار وتغطيه وتتركيه حوالي ساعة حتى ينضج مع نفسه بدون درجة حرارة.
- يمكنك أن تضيفي قطع من صدور الفراخ على لسان العصفور أثناء التشويح، أو بعض قطع الخضروات واللحم على حسب الإختيار.
- يجب التعرف على أنه كلما زادت مكونات الشوربة كلما زادت السعرات الحرارية وقيمة الوجبة الغذائية نفسها.
هل لسان العصفور يزيد الوزن
- بعد التعرف على فوائد لسان العصفور لمرضى السكر فإن هناك مجموعة من التساؤلات المختلفة التي يتم طرحها حول تناول وجبة لسان العصفور.
- فالكثير من الناس تزيد من تناول تلك الوجبة بشكل مفرط نظرًا لكونها شوربة فهي بالتالي لا تزيد من الوزن ولكن هذا المعتقد خاطئ.
- وبالتالي فإن لسان العصفور نوع من أنواع المعكرونة أي يحتوي على نشويات بنسبة كاملة وبالفعل الإفراط في تناوله يزيد من الوزن.
- حيث أن المعكرونة بكافة أنواعها بشكل عام تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وبالتالي في كثيفة السعرات الحرارية.
- حيث كوب المعكرونة بشكل عام البيضاء المطبوخة تحتوي على حوالي 221 سعر حراري.
- أما المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل تحتوي على 174 سعر حراري، فضلًا عن أن الإضافات من الصلصة والزبدة والفراخ على سبيل المثال يزيد من السعرات الحرارية.
تعرف على…ما هي أدوية المغنيسيوم في مصر 2021
أغذية مناسبة لمرضى السكر
هناك مجموعة أخرى من الأغذية والوجبات الغذائية والتي تعتبر أيضًا من المأكولات المناسبة لمرضى السكر، والتي تساعد على تنظيم السكر في الدم وتساعد العلاج على العمل في الجسم، ومنها:
- الفاصولياء الخضراء من أكثر الخضروات التي يجب أن يضعها مريض السكر في النظام الغذائي الخاص به يوميًا.
- الزبادي أو اللبن الرايب أيضًا من أكثر منتجات الألبان التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
- الحرص على تناول الحبوب الغنية بالألياف حيث أنها تحتوي على نسبة من الجلوكوز ويمتص الجسم هذه النسبة ببطء.
- الاهتمام بتناول الفاكهة والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل الخس والخيار والجزر والجوافة.
- يجب الابتعاد عن الفواكه التي تحتوي على نسبة سكريات عالية مثل العنب بجميع أنواعه وألوانه.
- الاهتمام بتناول اللحم الأبيض والطيور وأنواع مختلفة من الأسماك فهي تحتوي على عناصر وفيتامينات يحتاج لها الجسم جدًا.
- يمكنك تناول كميات قليلة من الأرز لأنه يحتوي على نسبة من النشويات، أو تناول أنواع من الأرز التي تحتوي على نسبة قليلة من النشويات.
- تناول البصل و الثوم بكميات عادية حيث تعمل على تنظيم نسبة السكريات.
- الاهتمام بوضع زيت الزيتون على السلطات وبعض أنواع الأكلات البادرة حيث أنه ضروري ولازم لمرضى السكر.
- حب الرشاد أيضًا من المأكولات التي ينصح بتناولها لمرضى السكر.
- هذا بجانب أهمية لسان العصفور لمرضى السكر ولكن بكمية معقولة أيضًا.
الأغذية المضرة لمرضى السكر
هناك أيضًا مجموعة من الأغذية التي تعتبر مضرة جدًا لمرضى السكر حيث تعمل على زيادة نسبة السكر في الجسم ويؤدي إلى مجموعة من الاضطرابات في الجسم، ومنها:
- المشروبات الغازية لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات.
- المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة مثل الألبان ومنتجات الألبان والاجبان كاملة الدسم.
- الابتعاد عن اللحوم المصنعة التي تزيد عن نسبة الكوليسترول الضار في الدم مما يزيد من فرص الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل الضغط والسكر والقلب.
- تناول المشروبات التي تحتوي على نسبة من الكحوليات يزيد من الاضطرابات التي تحدث في الكبد، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكر.
- تناول المزيد من المقليات يزيد من فرص الإصابة بالسكري حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
- الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل المكرونة والأرز والخبز الأبيض.
