جدول المحتوى
طريقة عمل المكرونة المبكبكة من بين الوصفات الجديدة والمختلفة التي يمكن لأي ربة منزل القيام بها بنفسها، وتتميز هذه الوجبة بأنها من الأطعمة السهلة في التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت، ويمكن إعدادها بالعديد من الطرق والوصفات المختلفة التي تجعلها في كل مرة ذات مذاق مختلف، لذلك سوف نتعرف اليوم من خلال موقع نادي العرب على بعض الطرق التي يمكن إعداد المكرونة المبكبكة فيها في المنزل بسهولة.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة
من بين أسهل الطرق التي يتم بها إعداد المكرونة المبكبكة ما يلي:
المقادير
- 1/2 كيلو مكرونة.
- 5 فصوص من الثوم.
- حبة كبيرة من البصل.
- 2 قطعة فلفل رومي.
- كوبين من عصير الطماطم.
- معلقتين من معجون الطماطم.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- القليل من الزيت.
- معلقة كمون.
- وكذلك معلقة كركم.
- معلقة زنجبيل بودرة.
- معلقة فلفل رومي.
طريقة التحضير
- نضع مقدار مناسب من الزيت في إناء تيفال بحيث يتم تشويح الخضروات فيه.
- نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح وكذلك الفلفل ويتم تشويحهم في الزيت بحيث تذبل المكونات.
- بعدها نضع معجون الطماطم على المكونات بعد أن تذبل ويتغير لونها، وبعدها يتم وع عصير الطماطم.
- نترك الخليط فترة من الوقت بحيث يتغير لونه، وبعد أن يتغير نضيف عليها الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الكركم، الكمون.
- بعدها نضع مقدار المكرونة المراد طبخه في الخليط ونقوم بتقليب الخليط جيدا.
- بعد أن يغلي الخليط جيدا نجعل النار هادئة ويتم تغطية الإناء ويترك الخليط حتى يتسبك.
- بعدها يتم وضع المكرونة في أطباق التقديم وتكون جاهزة على الأكل.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحمه
من بين طرق إعداد المبكبكة هي طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحم وهي كالتالي:
المقادير
- كيلو معكرونة.
- معلقتين من الصلصة الحمراء.
- مكعبات بصل مقطعة.
- القليل من مرقة اللحم.
- مكعبات من البصل.
- بضع فصوص من الثوم المفروم
- معلقة زيت كبير.
- بهارات مشكلة من الملح والكزبرة الجافة والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نضع القليل من الزيت على النار ونقوم بتحميره بحيث يصبح لونه ذهبي.
- نضيف عليها القليل من الصلصة وعصير الطماطم ونترك النار هادئة.
- نضع التوابل المشكلة واللحم ونقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض بحيث تتجانس.
- نقوم بسلق المعكرونة بالطريقة العادية، بحي نضعها في مقدار مناسب من الماء ونترك المعكرونة حتى يتم سلقها.
- نقوم بتصفية المعكرونة من الماء ونخلطها مع الخليط السابق ويتم تحريك المكونات جيدا.
- نضع المعكرونة في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس من الجوانب.
أقرأ عن…طريقة عمل السينابون فاطمة ابو حاتي بمكونات بسيطة وسريعة
طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالفراخ
الكثير من الناس تفضل تناول المكرونة المبكبكة بالفراخ، ويكون ذلك من خلال الآتي:
المكونات
- كيلو من المكرونة.
- 2 صدور من الدجاج المخلي.
- معلقتين من الصلصة.
- كوبين من عصير الطماطم.
- فصين من الثوم المهروس.
- القليل من الفلفل الأحمر.
- بضع حبات من الفلفل الأخضر.
- بهارات مشكلة من الملح والفلفل الأسود.
- القليل من الشطة.
طريقة الإعداد
- نضع الزيت في مقلاة على نار هادئة.
- بعد أن يسخن الزيت نضيف البصل والدجاج المقطع ويتم تحميره من كافة الجوانب.
- نضيف عليه الثوم والفلفل والطماطم والبهارات ومعجون الصلصة ونترك الخليط بحيث يتسبك.
- نقوم بسلق المكرونة في إناء خارجي في مقدار مناسب من الماء المغلي.
- بعد أن تنضج المكرونة يتم تصفيتها من الماء، ونخلط المكرونة المسلوقة مع المكونات السابقة ونضعها في أطباق التقديم.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالبطاطس
من بين الطرق المختلفة والرائعة التي يتم بها إعداد المبكبكة بها هي إضافة البطاطس لها كالتالي:
المقادير
- حبتين من البطاطس المقطعة على شكل مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- بضع حبات من الثوم المفروم.
- 500 جرام من المكرونة قلم.
- كوبين من عصير الطماطم.
- جزرة كبيرة.
- بهارات مشكلة ملح وفلفل أسود وكمون وبهارات لحم.
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع القليل من الزيت في مقلاة على نار هادئة، ونضيف عليها البصل والثوم ويتم تقليبهم في الزيت جيدا بحيث يتغير لونهم.
- نضيف على المكونات السابقة اللحم المفروم ونقلبه جيدا بحيث يتغير لونه مع البصل والثوم.
- يضاف عليه المكرونة وتقلب مع الخليط بحيث تصبح ذات لون ذهبي.
- نضع على الخليط السابق مكعبات البطاطس وتقلب جيدا ونضع معهم كوبين عصير الطماطم.
- يتم تهدئة النار ويترك الخليط على النار حتى تنضج المكرونة والبطاطس واللحم.
- يجب تغطية الوعاء والحرص على أن تكون المكونات على نار هادئة.
- من وقت إلى آخر ينبغي تقليب المكونات حتى لا تلتصق في الوعاء.
تعرف على…افضل طريقة عمل البيتيفور بالكيلو مكونات بسيطة وسريعة
طريقة عمل المكرونة المبكبكة للشيف نجلاء
من بين الطرق التي ذكرت في إعداد المبكبكة هي طريقة الشيف نجلاء ويتم تحضيرها كالتالي:
المكونات
- كيس كبير من المكرونة القلم.
- معلقتين من السمن.
- بصلتين مفرومتين.
- القليل من الفلفل الرومي.
- معلقة ملح، فلفل، مرقة دجاج.
- كوب من عصير الطماطم.
- 500 جرام من الدجاج المقطع على شكل شرائح طويلة.
- 1/2 كوب من الحمص المسلوق.
خطوات التحضير
- نقوم بوضع السمن في إناء على نار هادئة.
- نضيف عليها البصل والقليل من البهارات.
- نقلب الخليط مع بعضها البعض بحيث يتجانس المكونات.
- بعد أن يتغير لون البصل نضيف عليها شرائح الدجاج ونقلبها بشكل جيد.
- نسكب عليها عصير الطماطم ونترك الخليط على نار هادئة بحيث تقترب المكونات من النضج.
- نضيف عليها المكرونة وعليها كمية مناسبة من الماء على الخليط بحيث تتجانس المكونات.
- نضع البهارات المتوفرة على الخليط ويتم تقليب المكونات جيدا.
- يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يتم تقديم الخليط ساخن ويمكن تقديم القليل من البطاطس المقلية بجوارها.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالسجق
من بين الوصفات المميزة التي يتم إعداد المبكبكة بها هي إعدادها بالسجق وذلك من خلال الآتي:
المكونات
- كيس صغير من المكرونة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثمرتين من الفلفل المفروم.
- معلقتين من الثوم المفروم.
- 3 معلقة من الزيت.
- لتر من عصير الطماطم.
- لتر من المرقة أو شوربة الدجاج.
- ثمرتين من الفلفل الحار.
- معلقة صغيرة من السكر.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- ومعلقة من الكزبرة الجافة.
- معلقة كمون صغيرة.
- أيضا معلقة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
- نضع معلقتين من الزيت في إناء عميق.
- نضيف قطع من السجق البلدي المقطع إلى شرائح ويتم تقليبه جيدا بحيث يتغير لونه.
- ونضيف عليه البصل المفروم والفلفل الأسود ونقلب الخليط جيدا بحيث يتجانس.
- نضيف الثوم عليه ويقلب جيدا.
- بعدها نضع الفلفل المفروم الحار أو البارد ويقلب الخليط جيدا.
- نضيف الطماطم المضروبة في الخلط ونقلب الخليط السابق جيدا.
- نضع المكرونة بعد سلقها وتصفيتها من الماء.
- نضيف الشوربة والتوابل على المكونات السابقة ونحرك الخليط بحيث يتجانس.
- نترك المكونات على النار بحيث تنضج تماما.
- بعد حوالي ربع ساعة يتم تقديم المكونات السابقة.
الآن تعرفنا على أكثر من طريقة عمل المكرونة المبكبكة ومنها باللحم والدجاج والبطاطس والسجق وغيرها من الطرق المختلفة، وكل طريقة من هذه الطرق لها مذاق خاص ويمكن التنويع بين الطرق التي يتم إعداد المبكبكة بها.
