كيفية تحضير السمك البوري، تعتبر المأكولات البحرية من الأطعمة الصحية ومن أمثلتها السمك، تحتوي الأسماك علي العديد من العناصر الغذائية التي لها فوائد عديدة علي صحة الإنسان ومن أمثلة هذه العناصر البروتين والكالسيوم واليود، وتختلف طريقة عمل الأسماك من شخص لأخر وفي هذا المقال سوف نتعرف علي طريقة سهلة وبسيطة لعمل السمك البوري السنجاري.
كيفية تحضير السمك البوري
المقادير:
سمك بوري سنجاري حسب الرغبة.
ثلاث حبات طماطم مقطعة.
ثلاث حبات ليمون.
حبتان بصل مقطع شرائح.
حبة فلفل أحمر.
حبة فلفل أصفر.
حبتان فلفل أخضر حار.
حزمتين بقدونيس.
حزمتين شبت.
حزمة كزبرة.
عشرة فصوص من الثوم المطحون.
ثلاث ملاعق خل.
أربع ملاعق زيت.
ملعقة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير:
نقوم بشق السمك من الظهر.
نغسله جيدا بالماء، والملح، والخل.
نقوم بتقطيع الخضراوات قطع صغيرة.
نخلط الخضروات المقطعة مع الثوم المطحون.
نقوم بتقسم الخليط إلي قسمين.
نقوم بوضع القسم الأول في قاع الصينية.
نضع السمك علي الخضروات في الصينية.
نضع القسم الثاني من الخضروات علي السمك.
نقوم بوضع الصينية في الثلاجة لفترة عشر دقائق.
نقوم بإدخالها الفرن علي درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتترك حتي تنضج.
نضعها في طبق التقديم ثم نقوم بتقديمها للعائلة.
اقرأ أيضا:-
عمل السمك السنجاري بالبطاطا
المقادير:
كيلو غرام سمك بوري.
عشرة فصوص ثوم مطحون.
ملعقة من ملح الطعام.
ثلاث ملاعق خردل.
ملعقة فلفل أسود.
ثلاث حبات ليمون معصور.
حبة فلفل مقطع إلي حلقات.
ملعقة كمون.
مكعب من الماجي.
حبتان ليمون.
حبة بصل مقطع شرائح.
طريقة التحضير:
نقوم بتنظيف السمك جيدا بالماء، ونفتح بطنه، ثم نقوم بفرده.
نقوم بتدبيله بعصير الليمون، والخردل، والكمون، والفلفل، والملح ونتركه لفترة ساعة.
نضع نصف كمية الطماطم، البطاطا، البصل، الفلفل في الصينية ثم نقوم بوضع السمك ونضع الكمية المتبقية فوق السمك.
نقوم بسكب كوبين من الماء، ثم ندخل الصينية الفرن لفترة نصف ساعة.
نقوم بعصر الليمون علي السمك بعد إخراجه من الفرن.
نضع السمك في طبق التقديم ونقوم بتقديمه للعائلة.
يالها من وجبة صحية ولذيذة وستعجب جميع أفراد الأسرة ولن يستطيعوا الإستغناء عنها.
