كيفية عمل البيتزا باللحمة المفرومة، تعد البيتزا من المعجنات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت، حيث يفضلها العديد من الناس وذلك لأنها سهلة في التحضير، وتتعدد حشوات البيتزا، ومن أمثلتها اللحمة المفرومة وصدور الدجاج والنقانق، وسنتعرف علي طريقة سهلة وبسيطة لعمل البيتزا باللحمة المفرومة وأيضا طريقة عمل البيتزا بالنقانق.
كيفية عمل البيتزا باللحمة المفرومة
عمل عجينة البيتزا
المقادير:
ثلاث أكواب دقيق.
ملعقة خميرة.
ملعقة بيكنج بودر.
ثلاث ملاعق سكر.
ثلاث ملاعق حليب.
ملعقة ملح صغيرة.
ربع كأس زيت نباتي.
كوب ماء.
طريقة التحضير:
نضع كلا من: الطحين والخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح والحليب والزيت والماء في إناء الخلاط ونشغل علي سرعة متوسطة لفترة خمس دقائق حتي تصبح عجينة.
نقوم بتشكيل العجينة علي هيئة كرات، ونقوم بوضعها في طبق مدهون بزيت، ونقوم بدهن سطح العجينة بالقليل من الزيت.
ونقوم بتغليف العجينة بالنايلون، ونتركها حتي تتخمر ويزيد حجمها للضعف.
البيتزا باللحم المفروم
المقادير:
نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
حبة بصل مفروم.
فصان ثوم مطحون.
ربع ملعقة قرفة.
ربع ملعقة كركم.
ربع ملعقة فلفل أسود.
نصف حبة فلفل أحمر مطحون.
ملعقتان من الصنوبر المحمص.
بيضتان.
ملعقة طحينة كبيرة.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع الزيت في المقلاة، ونقوم بإضافة اللحمة والبصل والثوم والفلفل الأسود والقرفة والكركم ونتركها عدة دقائق حتي تصبح ناضجة.
نترك اللحمة حتي تصبح باردة ونضع عليه الفلفل الأحمر والصنوبر.
نضع البيض ، وملعقة طحينة ونخلط المكونات مع بعضها جيدا.
ناخذ قطعة من العجين ونقوم بفردها.
نقوم بوضع الحشوة عليها.
ندخلها الفرن حتي تتحمر.
طريقة عمل البيتزا بالنقانق المعلبة
المقادير:
ملعقة زيت نباتي.
حبة بصل مفروم.
ستة أصابع من النقانق المفرومة.
نصف ملعقة ملح.
ربع ملعقة فلفل أسود.
إثنين ملعقة من البقدونيس المطحون.
إثنين ملعقة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة من الأريجانو.
حبة طماطم مقطعة.
نصف كأس من جبن الكاسات.
نصف كأس من الكاتشب.
قطعة من جبن الموزاريلا المبروش.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع الزيت في المقلاة، ونضعها علي نار متوسطة، ونضع البصل ونقوم بتقليبه حتي يذبل قليلا.
نرفعها من علي النار ونقوم بوضع النقانق والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة والطماطم والأوريجانو وجبن الكاسات.
نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
نقوم بفرد العجين علي هيئة دوائر.
نضيف القليل من الكاتشب علي سطح البيتزا ونقوم بتوزيع الحشوة عليها، ثم نضيف الجبن الموزاريلا.
نضع البيتزا لفترة عشر دقائق، حتي يصبح لونها ذهبي، ويتحمر الجبن.
